스타벅스리저브추천 썸네일형 리스트형 썬드라이드 브라질 이시드르 페레이라 에스테이트 SUN DRIED BRAZIL ISIDRO PEREIRA ESTATE 내가 가장 좋아하는 가공방법인 자연건조 (선드라이드) 의 원두가 나왔다 !! 나온지 꽤 된것 같은데 요새는 도통 나가질 않으니... 커피마시는 일이 별로 없었다. ㅎㅎ Sun Dried 는 원두를 태양의 빛에 자연건조시키는 가공방식이다. 자연건조 되면서 커피콩에 있는 과육의 과일풍미가 원두콩에 남게 되는것이다. 그래서 항상 선드라이드 원두가 나오면 그 시즌은 계속 그원두만 마시는데, 이 사실을 늦게 알아버려 속이 상했다... 황설탕의 탈콤함과 파인애플의 풍미 그리고 코코아 피니시라고 한다. 그래서 그런지 , 달고나? 그리고 파인애플의 상큼한 향? 이 나에겐 강하게 느껴졌다. ㅎㅎㅎ 아이스의 기본은 푸어오버 드립커피 중에서 많이들 선호하는 추출방법이다. 다음번에는 케맥스 도전이다 ㅎㅎㅎㅎ 더워진 날씨, 청.. 더보기 코스타리카 나랑호 Costa Rica Naranjo 오랜만에 외출 , 그리고 리저브 커피. 한동안 리저브 커피를 맛볼 일이없었다. 여유롭게 커피마실 시간도 음미할 시간도 리저브 매장을 일부러 찾아갈 여유도 없었는데, 드디어 오랜만에 와본 리저브 매장 ! 안온사이에 원두들이 많이 바꼈다. 스타벅스는 코스타리카원두를 항상 비치해두는것 같다. 그럴만도 한것이 코스타리카은 엄청난 커피 생산국가이고 품질좋은 원두로 유명한 국가이니까 ㅎㅎ 밝고 화사한 산미, 볶은 아몬드의 진한 고소함과 다크 초콜렛의 풍미. Poc 푸어오버 아이스 첫입부터 고소함이 입안가득 터진다. 인상적이다. 날씨가 더워서 아이스로 마셨는데 따뜻한 커피로 마시면 굉장히 좋은 풍미를 가졌다. 견과류의 갓 볶은듯한 그런 풍미가 느껴졌다. 따뜻한 커피로 마시기 추천 ! 아이스로 마셔도 맛있는건 사실 !.. 더보기 코스타리카 허니프로세스 Costa Rica Honey Process 저번 시즌에 이은 코스타리카의 원두이다. 이전에 나왔던 코스타리카 라스 로마스와 공통점과 차이는 ? 공통점은 지역이 같다는것과 커피맛으로는 사과의 풍미가 난다는것 ! 차이는 초콜렛의 풍미와 꿀의 풍미로 크게 나눌수 있을것 같다. 아마... 가공방식애 차이에서 크게 달라지지 않았을까 조심스럽게 생각을 해보았는데. 그 이유는 코스타리카 허니프로세스 라는 이름에 나와있는 가공 방식 때문이다. 허니프로세스 라는 가공방식은 원두의 과육을 완전히 제거하지 않고 건조시킨뒤에 제거하여 과육의 풍미가 원두에 스며들게 하는 가공방법으로 과육을 완전히 제거 하지 않은 커피콩의 모습이 꿀을 바른것 ? 같은 형상을 하여 허니 프로세스라 한다. 크게 두가지로 나뉘는데 옐로우 허니프로세스 화이트 허니프로세스 가 있다고한다. 정말 .. 더보기 레인샤인 블렌드 에티오피아 카욘 마운틴 팜 Rainshine Blend Ethiopia Kayon Montain Farm 햇빛과 물의 연금술로 만들어 냈다는 레인샤인 원두이다. 과연, 이름 만큼 다양하고 색다른 맛을 낼지 정말 기대가 되었다. 개인적인 소견은 전반적으로 2020년에 나온 원두들은 엄청나게 매력적인 원두는 없었다. 그래서 저번시즌에 나온 음료를 계속 마시느냐고 계속 포스팅이늦어졌다 나름 다양하게 마셔보고 선택하고 싶었는데 생각대로 되지 않았지만 객관적으로 보면 다양하고 색다른 풍미를 내는 원두임은 확실하다 ㅎㅎ 레인 샤인은 수세식으로 가공하고 햇빛으로 자연 건조 된 커피이다 그래서 에티오피아와 오로미아 지역의 두가지 원두가 블렌딩 되었다고 한다. 결과물로 단순하지 않은 개성 넘치는 새로운 커피로 탄생되었다.. 고하는데 사실 싱글 오리진 원두를 많이 선보이는 스타벅스리저브매장에서는 어떻게 보면 반갑고 색다른 원.. 더보기 이전 1 다음
